Collection

基本描述：
　　本件順益台灣原住民博物館藏「阿美族蒸器」（館藏編號M045200），入藏記錄並未詳列來源地與社名，族語名稱為mahol。
　　本件藏品稱為木甑，色澤呈深棕色，係以一整塊木頭刳、削而成，薄壁、圓口，外型如橢圓桶狀，器身靠近底部轉細而帶有腰身，與木臼形制頗為相似，器內底部挖有一圓形蒸氣孔。

詮釋說明：
　　臺灣原住民族許多族群皆會使用木甑蒸煮食物，形制大同小異，有的如桶狀無腰身，或帶有提把便利提握。不過木甑無法單獨使用，所附帶的配件頗多。其主要功能類似現今之蒸籠，係利用水蒸氣將食物蒸熟，因此上方需有蓋子防止熱氣散發出去。並使用透孔的蒸架，然後將食材盛放在木甑中蒸煮。早期蒸架以竹篾編製而成，此外，木甑還需要放置於銅或鐵鍋中，鍋內盛水以柴火將水煮沸，才能使水蒸氣透過底部孔洞將食物蒸熟。
　　以阿美族來說，族人通常會用木甑將糯米或小米蒸熟食後食用，若要製成塊狀的糕餅(tulun)，則會再放入木臼中，用杵搗之，直到擣成為糕狀。除木甑以外，阿美族尚有陶甑。