Collection

基本描述:
於2004年3月16日購自原收藏者浦武雄先生，為鄒族人烹煮食物的器具，族語稱為tngoo。
本件鄒族鐵鍋係以鐵打製而成的金屬炊具。圓形鍋口部位開敞，直徑約76公分。鍋底延伸至鍋壁部位呈半圓弧形，鍋身內凹，整體形似碗狀。使用時在鐵鍋內放入食材，以隔火加熱的方式烹煮後，亦可做為盛裝食物的飲食器具。

詮釋說明:
早期鄒族多以小米(ton'u)、玉米(pohe)、地瓜(f’ue)以及芋頭(ucei)等農作物做為主食，除了直接用火烤熟食物外，也會以水煮的方式烹調肉與蔬菜等食材。傳統鄒族人日常使用的煮食器具多為陶製，以鐵、銅等金屬材質製成的鍋具可能是向漢人或日人以交換、交易的方式取得。
以金屬材質製成的鍋具具有導熱較快且不易破碎的特性，在晚期逐漸取代陶製的鍋具。使用時將水和食材一起裝在鍋內，置於灶上加熱烹煮，一邊使用勺匙翻動攪拌食材。待食物煮熟後，將鐵鍋淺埋於挖洞的土地上，或是在鍋底疊放石塊，可避免傾倒灑出，眾人則圍在鐵鍋旁，以木匙舀取食物進餐。